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餐饮管理一直是困扰企业发展的难题，如何使企业克服难题轻装上阵呢？实践证明，专业化分工合作不仅可以优化资源配置，降低生产成本，提高产品质量，同时也省去了企业自身管理上的困扰，大大提高劳动生产率，有效促进企业的发展。 经过多年...

人们的生活质量越来越高，人们对于健康的要求也越来越高，但是很多人都忙碌是工作，为了有刚好的生活，日夜加班，三餐毫无规律，更谈不上营养均衡了，但这样逐渐消磨的健康，只有人体每天均衡的补充营养才能保证身体的健康。对于忙碌的上班族们而言，有什么可...

春季应该给幼儿补充什么？ 含钙丰富的食品 　　幼儿们长高主要是骨骼发育的结果，骨的主要成分是钙，因此春季应供给幼儿们充足的钙，帮助他们长个子。 　　适合幼儿的补钙食品：海带、黑豆、紫菜、芥菜、奶酪、牛奶、虾皮等。 蛋白质...

对于很多人来说，一说起饮食健康的问题，就首先推说自己实在没有时间去制作健康食品。我忙啊。我没工夫好好吃午饭啊。我没时间去买蔬菜水果啊…其实，即便你的工作十分繁忙，只要真心实意地关注自己的健康，就能给自己找到基本合理的食物。让我们给你介绍几个...

食物的多样化指的是食物的类别多样化，并不是一类食物多吃几种就可以。例如吃了橙子、苹果、香蕉，这只能算是吃了水果，是一类食物。 食物类别包括 　　第1类：谷薯类：包括谷类、全谷类、薯类、杂豆类； 　　第2类：蔬菜、水果，包括...

误区1：喜欢高温炒菜 　　在炒菜的时候有的人喜欢高温爆炒，每次炒菜都习惯性的等到锅里的油冒烟了才开始放菜，专家提醒，这样的做法是极为不科学的。如果温度过高，会使食用油里面所含有的一些营养物质遭到破坏，并且还会产生一些过氧化物和致癌...

　　春季，气温变化大，所以春季的营养构成应以高热量为主，由于冷热刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，这时需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。 　　春天，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容...

近年来，餐饮业在不断发展以及完善，食堂承包业务开始向规范化趋势迈进，并逐渐形成一种时尚流行的餐饮文化。但是目前食堂托管在国内还属于发展，发展的并不成熟，所以食堂承包者在日常经营管理过程中会出现隐藏的问题却不自知的现象。 　　一、没有精...

所谓的餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。 　　餐饮管理方法一定要适合饭店环境，由于各饭店环境不同，因此不可能哪一种的管理模式都适用于各饭店。下面...